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絞肉利用文終於邁入最終回（其實還有很多想用絞肉作的料理，只是上次買的絞肉這次用完所以叫最終回，說不定什麼時候再買絞肉了這個系列就又復活啦！），其實上次我有用絞肉跟之前做好的紅醬（超簡單，只要三個材料就可以做出好吃布丁！！附錄：義式紅醬+馬鈴薯蛋餅 ）+另外買的蒟蒻炒一炒吃掉，但是步驟實在太簡單了就懶得寫！！（太簡單懶得寫、太難也懶得寫，這個部落格可以存活這麼久真是了不起XDDD）

之前看了日本台一個藝人挑戰做飯給大胃女王曾根吃－比賽是吃得快還是做的快的節目（好啦我完全忘記節目名稱只好把這節目的主題全部寫出來，其實我覺得應該是比賽誰可以把讓這女的吃到吃不下XD因為每道料理都在強調飽足感這回事啊！！），裡面有蠻多10～30分鐘上菜的料理（我覺得做菜的人壓力好大，因為那女的實在太會吃了囧），我抄了兩道覺得自己做的到的，這天就來試試看其中一個：快速義大利麵咖哩！！（雖然我做起來好像沒有快速到哪裡去XD）

Name：簡單義大利麵咖哩

Difficult:☆☆☆☆☆（雖然是用平底鍋，但沒有什麼難度）

Time:1小時！（中途加水太多所以收汁時間變長了）

What I need: 因為我只來得及抄材料，份量大家就自己斟酌調整一下吧！

洋蔥1/4個

大蒜2瓣

絞肉（約50g）

咖哩粉（約1大匙）

蕃茄2顆

鹽1小匙

現磨黑胡椒很多（節目特別強調要很多，這是讓這道料理有辣咖哩味的關鍵！）

義大利麵一把（我用小貝殼麵，最好使用這種貝殼麵、螺旋麵、通心粉這種一顆一顆的麵，如果是麵條，請剪斷再放進去）

水適量

以上是節目用的材料，我自己另外加了半條香腸、3顆蕃茄乾（蕃茄乾用不完誰可以幫幫我！）、義大利香料

How to do：

一、將洋蔥、大蒜切碎（我很笨的跟另一道料理的食譜搞混以為要把洋蔥用擦板搓成汁，浪費了我不少時間） ，加上切片的香腸一起炒，炒到有香味加入絞肉一起炒

我沒有加油，因為香腸本身就有油份，不過因為是冷凍的所以我用小火讓它慢慢解凍把油融出來，而且絞肉也是冷凍的（所以才能擺這麼久啊！），所以都沒有開大火應該是我這次無法達到快速的原因XD如果都是用冷藏材料的話應該可以快速做出來！！

二、加咖哩粉、水煮開

水不要加太多，最好用熱水，這樣可以更快速上菜，因為我加了一杯冷水，所以......

三、冷凍蕃茄切塊（本來用擦板把冷凍蕃茄一半弄成了蕃茄屑，但是後來覺得反正自己吃的又不怕吃到蕃茄皮幹嘛這麼費功夫，就切一切丟下去XD）、蕃茄乾切小塊、加入鹽、黑胡椒、義大利香料煮一下

冷凍蕃茄需要煮的時間比較久，SO～

四、加入義大利麵煮到麵軟了就可以上桌

這裡我覺得水不夠還很笨的加了1杯多的水，結果就在等待它漫長的煮滾收汁過程～～  

Eat: 

本來在第四步驟加水以後我覺得味道太淡，想說要不要加糖，還好沒加，事實證明了經過熬煮蕃茄乾（我應該有說過這東西超甜）把裡面的甜味釋放出來完完全全就是剛剛好！！我終於找到它有用武之地的所在了，就是拿來做紅醬！！說到這裡有沒有人要的啊！我很樂意分享給大家的！

辣辣的紅醬肉汁配上義大利麵，真的就是一鍋搞定一餐的料理，如果想要咖哩風味更多一點的，應該可以多加點咖哩粉到2～3大匙，這樣咖哩味更濃郁，不然就是好吃得義式紅醬義大利麵囉！！

同場加映：成功的玉子燒

之前做失敗歸咎於醬油加太多&鍋子太大蛋太少捲不起來（〔記錄〕失敗的玉子燒只好變蓋飯＠＠ ），這次學某位網友只用鍋子的正中央來做，果然成功了

而且這次我2顆蛋+1小匙干貝烹大師+1匙鰹魚和露醬油，味道很淡雅，不過蛋蠻容易破的，下次試試看裡面再加一點太白粉，聽說這樣會煎的更漂亮！