Evermind

之前做過用優格取代鮮奶油的巴斯克（有手就能做！賣相&口感不輸外面賣的～優格巴斯克乳酪蛋糕！），父親節到了想說不然就在家烤個蛋糕，就不用去買了（臨時要買也買不到！），不過家裡我找不到秤，所以只能大概計量，反正巴斯克的容錯率很高，我之前還有看過全部用希臘優格做完全沒有奶油乳酪的，看起來也有模有樣，所以就這樣吧！

買了奶油乳酪跟希臘式優格，其他全是家裡有的東西，除了檸檬沒有拍到，香蕉是因為我看有一個用優格做的食譜裡面有加！

總之把奶油乳酪150克+2.5大匙二砂糖+一根搗爛的蜜蕉還有半顆檸檬汁+希臘式優格大約300克+2顆蛋（另外在優格的盒子裡攪拌均勻再一點一點加進去）+2小匙太白粉（本來以為我家有麵粉的）+半顆檸檬汁（純粹覺得都被我刨完檸檬皮了乾脆把剩下的汁也擠進去算了）

對了這次因為裡面有香蕉所以我有過篩，把沒有辦法壓爛的果肉去掉

原味的這個我加了檸檬皮屑進去攪拌一下，免得都飄在最上面被烤焦了

然後第二個我加了一大匙芝初的芝麻粉（反正家裡有）攪拌以後做成芝麻口味

然後送進我家旋風烤箱用200度烤了20分鐘沒有上色，所以用210度再烤15分鐘

出爐啦！

 

右邊是原味的，吃起來檸檬味道蠻明顯的，加上優格有種養樂多的味道！

可能是粉加的不夠（我看有的人加到30克）或者是優格比奶油乳酪多的特性就是吃起來會比原版巴斯克輕盈一點，沒有那麼紮實的口感！

芝麻口味芝麻香氣很明顯，味道也不錯，就是烤起來有點黑，但其實沒有焦味，這次在烤的時候沒有像上次有烤地瓜的味道出現，香味比較淡，雖然我爸覺得應該要用普通芝麻粉，但是我覺得過篩的時候應該會卡一堆在網子上，所以這樣就很好！這次的甜度我覺得可以再降一點，可能香蕉已經有甜了所以不用加這麼多糖，總之這次連第一次來我家吃晚飯的小表妹都稱讚，謝謝大家捧場！