Evermind

之前做過用優格取代鮮奶油的巴斯克（有手就能做！賣相&口感不輸外面賣的～優格巴斯克乳酪蛋糕！），父親節到了想說不然就在家烤個蛋糕，就不用去買了（臨時要買也買不到！），不過家裡我找不到秤，所以只能大概計量，反正巴斯克的容錯率很高，我之前還有看過全部用希臘優格做完全沒有奶油乳酪的，看起來也有模有樣，所以就這樣吧！

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想著要把剩下的糯米粉用完爆漿巧克力烤年糕！，所以趁著家裡有牛奶還有雞蛋的時候來玩一下，原本預定要做的食譜發現我剩下的糯米粉份量不夠啊，所以就乾脆全部拉一拉就下去煎好了！

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現在很多做菜短影片，因為連續刷到好幾個用糯米粉攪拌攪拌就可以進烤箱烤免打發的影片，加上家裡還剩唯一的泡打粉跟剩下的可可粉需要用完，上禮拜就買了糯米粉跟家樂福即期巧克力來做看看！

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上禮拜因為有早餐店買的整瓶豆漿，怕放不到下禮拜所以乾脆趁家裡也有雞蛋跟小半包低筋麵粉，乾脆就來做司康，先冷凍起來，這禮拜一晚上拿到冷藏，禮拜二早上現烤現吃，雖然因為我沒有另外塗蛋所以烤起來沒有那麼上色，但是外皮吃起來酥脆，裡面吃起來還是很鬆軟，而且草莓味道非常明顯，是有成功膨脹&開裂的司康！

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因為一個山陀兒颱風放了足足4天颱風假真的是讓人想都想不到，久違的來做甜點，因為颱風天（第一天）的全聯沒有什麼選擇，所以買了義美的巧克力蛋白奶，看了一下成份其實就是豆漿吧！喝起來巧克力味很濃郁，剛好還剩一顆蛋，又還有低筋麵粉，就來做小份量的鬆餅吧！

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又到了有空可以來玩烘焙的禮拜，這次為了要消耗麻油逃出的韓式海苔拌飯碎，突發奇想就用來做佛卡夏麵包好了！從西式變韓式，滿滿麻油感覺也沒毛病XDDD

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前一陣子可能是南瓜的季節，所以出現好多南瓜麵包的影片，於是順手把之前沒有吃完的南瓜泥留了100克冰在冷凍庫，上個月底有時間就拿出來做啦！

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在魚漿夫婦的FB上看到這個用電子鍋做布朗尼的食譜，想說剛好可以消耗家裡用不完的烘焙巧克力片，而且需要的材料大部分都有，所以禮拜二就買了牛奶晚上來做！

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本來想做燕麥麵包，不過後來先被我用完了，所以就參考這個影片改作吐司好了！

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禮拜四颱風假，高雄風雨實在是沒有很大，被放假的有點汗顏，不過下午有比較明顯一點點，下午就準備參考這個影片來做豆腐布朗尼！

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