Evermind

發愁於我媽給我的一罐黑芝麻醬&黑芝麻粉不知道要用到什麼時候，這東西的保存期限應該沒有很久，天天抹麵包饅頭泡麥片也太膩了！

天助我也剛好在網路上看到一個用花生醬做餅乾的食譜，天啊！代換成芝麻醬不就可以大量消耗掉嗎？！嘿嘿～～

因為部落格從這禮拜一就沒辦法進去編輯，所以我死馬當活馬醫用Windows Live Writer，沒想到還真的可行，不過現在又恢復正常了所以我又快樂的回到我部落格的懷抱啦！XD

Name：超濃芝麻餅乾

Difficult:☆☆☆☆☆（全部攪拌在一起就好）

Time:小烤箱烘烤時間15分

What I need ：這次的測量標準主要用「大匙」（1大匙＝15cc）

乾料－〉低筋麵粉9大匙、細砂糖2大匙、小蘇打粉1/2茶匙、蕃茄乾5顆（老問題，用都用不完啊！！）、芝麻粉1大匙 

濕料－〉芝麻醬5大匙（事後證明太多，應該減為4大匙）、蛋1個、蘋果醋1/2茶匙

PS.如果你不像我有油漬超甜蕃茄乾的話，記住濕料要加入4大匙奶油，然後糖的份量要加倍（其實我這樣做出來的成品不太甜，所以如果沒有蕃茄乾的人應該是要加倍乘以2）

又PS.原食譜是泡打粉，但是我沒有，所以改用小蘇打粉+同份量的醋讓麵團可以有蓬鬆酥脆感

How to do：這次沒有步驟圖

一、蕃茄乾剪碎，因為我是油漬蕃茄乾，所以把它們撈出來+剪開的時候就會有很多橄欖油，加上糖攪拌到微發

PS.如果是用奶油的請將室溫軟化奶油加糖打至蓬鬆

二、加入蛋再打發（我用叉子打到有很多泡泡就覺得可以了XD）

三、加入芝麻醬

四、加入芝麻粉、麵粉、小蘇打粉、蘋果醋拌勻

五、像我一樣沒辦法成團的沒關係（芝麻醬加太多太油了XD），反正就是捏成一小團（我用剛剛的大量匙來統一）搓圓後壓扁，有裂痕也沒關係，這樣才美。

六、小烤箱預熱，餅乾放入加蓋烤10分鐘後，把蓋子拿掉再烤5～7分鐘，簡單的芝麻餅乾就出爐啦！

Eat: 

果然是個快速消耗芝麻醬的好方法，每口都可以吃到滿滿的芝麻香味，老實說早上吃兩個再配上飲料就差不多飽了，不過芝麻味道太濃，看看剩下的芝麻粉，另外還有好多即溶咖啡，下次我決定來做芝麻咖啡餅乾好了！！