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明明書就要讀不完了料理魂還熊熊燒上身是怎麼回事Orz

總而言之就是因為冰箱裡有檸檬以及快過期的雞蛋兩顆，加上之前看到松露阿姐的試作感想，所以...所以我就這樣撩下去了～（遮臉）

Name：布魯斯派特洛的全球聞名煎餅（葛妮絲在她的書上真的寫這個名字，可是「全球聞名」？算了，作者最大）

Difficult:☆☆☆☆☆

Time:麵糊靜置8～10小時、煎一片大約5分鐘

What I need ：原始食譜請大家買書參照（一本快一千元真的很符合作者的明星身價），本人比例吃起來一點都不甜！！長的樣子好像也跟大家做出來的不一樣～（掩面）另外Buttermilk這東西台灣根本沒有，加上一些其他材料的變更，所以我想我把我用的食材寫出來應該沒有著作權的問題，所以不會提到原食譜的材料我是用什麼代替的喔！！（說了請買書咩！如果像我一樣捨不得買可以去圖書館借！）

麵粉及全脂牛奶各16大匙、糖一大匙、蘇打粉1/2小匙、鹽1小匙、檸檬汁1大匙、蛋2顆、奶油8g、小美冰淇淋1大匙

How to do：

一、檸檬跟牛奶先混合以後放置15～20分鐘，之後牛奶會出現像鹹豆花的感覺，之前看到網路上還有位強者用這種方法自製瑞可達起司！！

二、然後把所有材料混合均勻，放在冰箱一個白天（因為我是早上上班前做好放冰箱，晚上回來煎的咩！）或晚上。 

三、熱鍋開中小火塗一層薄薄的油後，用大湯匙舀麵糊下去煎（我的大湯匙目測大約是20～25ml的容量吧！），煎到你覺得顏色OK就可以起鍋啦！這個份量我足足作了25個！

從稠稠的麵糊到煎餅的過程～

 （我跟相片拼貼這東西每次都要奮戰很久@@有了手機的APP好像也還是做不出好看的唉～）

Eat: 

吃到第一個的時候我就發覺，唉呀！不夠甜，不但不夠，甚至有一點微微的鹹苦味，我不該無視奶油包裝上頭「light salt」字樣，還有擠檸檬不該太大力把苦苦的皮都弄進去的啊！

不過邊煎邊看到麵糊冒泡泡很有趣，吃起來鬆軟有彈性，熱熱吃很棒，既然沒有甜味那用來做鹹口味也很棒，可以夾火腿跟起司，想吃甜口味可以塗果醬或是加冰淇淋一起吃！

本來一個一個煎的我，後來逐漸加量，最後可以一次煎4個！

最後送上煎餅山，滿滿25個吃不完冰冰箱要吃的時候再拿出來烤就好！

下次我決定要用非無糖的優酪乳來試看看！！