Evermind

今年過年又要放9天長假，可是我完全沒有計畫啊！！！

趁著過年前趕緊把冰了很久的東西拿出來做一做吃掉XD

之前出差看到特價的保久乳，一公升才39元，當下就不管三七二十一的買了，趁保存期限沒到前要盡量做含大量牛奶的料理，結合冰箱冷凍庫放很久的波菜跟披薩用莫札瑞拉起司，當下拍版決定就是你啦：波菜起司派！

Name：偽波菜起司派

Difficult:☆☆☆☆☆

Time:備料20～30分、烘烤20分

這次比較特別的是我要覺得照片來講解材料及步驟，哈哈！

What I need & How to do：

一、

為什麼有個「偽」字，就是因為我懶得做墊底的派皮，一想到整隻手都要油膩膩就覺得好麻煩又好累，本來想用燒餅代替（我真的很異想天開，所以決定了做出來的東西味道都不怎樣，不過分類標題就說了這是個「Amiss」的食譜啦XD），但是晚上都買不到（居然都賣完不然就是收攤，真是殘念），所以去多那之買了小可頌回來切開當派皮底。

我還仿效其他人做派皮的時候，塗蛋汁進烤箱烤一下，希望可以吃起來酥脆一點，但是吃起來的口感覺得沒用。

二、

炒餡料，我用了蒜頭、洋蔥、培根一小片、波菜一棵、罐頭素肉燥半罐（這也是清冰箱的產物冰箱），全部下去炒到乾放涼就好。因為培根、素肉燥都有味道所以不用調味。

三、

這個步驟沒有圖XD就混合2顆全蛋跟差不多等量的鮮奶（我用保久乳啦！），加上起司（有起司不用再加鹽巴）、大量黑胡椒及義大利乾燥香料拌勻，把炒好的餡料放在派皮（堅持已經從麵包升格為派皮XD）上，再把混合的奶蛋液倒進去，放進烤箱烤約20分鐘就大功告成！

要注意如果像我一樣是小烤箱萬能的人，烘烤前15分鐘要用錫箔紙蓋在上面一起烤，不然邊邊就變成烤焦麵包哭給你看！

這是烤好的樣子，有起司跟蛋烤起來整間房間都好香～～

Eat: 

早上吃之前來個橫切面，吃起來就是濃郁的起司牛奶香味，派皮部分太軟所以稍嫌不完美，可以叫做鹹版的麵包布丁XD

雖然不錯吃，但是看了墊烘焙紙去烤依舊焦的不成人型的底部（因為牛奶都留到麵包的空隙下了@@），這次洗鍋子是個非常艱鉅的任務@@

不過我還是不改想亂做亂吃的慾望，下次來做沒有派皮的馬鈴薯肉醬派XD

----------2/2新增----------

沒有用完的奶蛋液加上份量差不多的麵粉（其實是剩下大概2大匙的高筋麵粉統統加進去清光光），按照松露姐姐的約克夏布丁製作指南，成功烤出膨脹的可愛布丁啦！這次因為裡面有沒撈乾淨的起司，所以是鹹口味！

後來吃的時候發現應該餡料裡還是要放一點鹽巴，不然味道有點淡～～～

整體來說這次的外型超成功！！

第一次做的紀錄：用冰淇淋做－松露玫瑰超簡易約克夏布丁 

不得不說，約克夏布丁真的是個只要有材料就可以很快變出來的東西！