這禮拜是個豐收的（?）一個禮拜，把我看了許多食譜書的想法給實現，不過成果要稍等才能驗證就是了不知道會成功還是失敗，所以會隨時補充！哈哈！
這些料理的先決要件就是要有一罐好的橄欖油，之前在台北微風試吃過這家的橄欖油驚為天人，好不容易在漢神買到適合我這個單身開伙80ml的小包裝，拖拖拉拉了很久才在上個月開封使用！！
果香真的很濃郁又不澀，當初試吃是麵包沾橄欖油灑義大利香料，覺得超像餐廳賣的口味啦（因為我之前就已經有買義大利香料了，所以買的是橄欖油+七味辣椒粉的組合，特價的時候才99元，超便宜～）！不過也可能是因為我沒有吃過市面上在超市就可以買到的百格仕、奧利塔的特級橄欖油，所以才驚為天人的！沒辦法，一次買半公升還是一公升對我來說要什麼時候才用的完？？
首先做了蒜油，因為去台中的那間Fatties吃披薩的時候都有一罐橄欖油裡放著切碎的蒜頭，用那個塗在披薩上超好吃的！！
所以我也如法炮製，把2瓣切碎的蒜頭放到我為了它而早就準備好的玻璃罐，再加上可以淹過蒜頭的橄欖油，網站上有人說要把油跟蒜頭一起加熱到「快要」沸騰的程度再冷卻後倒入罐子裡，但是懶人如我哪有這麼「骨力」！而且還要再洗一個鍋子我才不幹！
所以就把放入橄欖油跟蒜頭的玻璃罐放在正在烤麵包的烤箱上加熱，反正我家小烤箱在烤東西的時候，上面的溫度高的很（這麼想想，當初真該買大同那台上面還有附一個烤盤的烤箱的＠＠），又不會達到沸騰的程度，剛剛好，剛做好的隔天我就拿來滴幾滴在麵包上烤，就是大蒜麵包啦！不過可能是蒜頭份量不夠多，所以大蒜味只是淡淡的，不過這樣我就很滿意啦！！以後什麼需要蒜頭的料理，我都可以直接加這罐！！是不是很方便的廚房必備調味料啊！！
接著做了一直很想擁有的義大利蕃茄乾！！為什麼？在沒有蕃茄的季節裡還是可以用蕃茄乾來做義大利麵不是很讚嗎？？而且上次在國賓吃的瑪格莉特麵包裡就有放蕃茄乾，真的好好吃！！
參考了以下兩個網址的作法：
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=184982&prev=185051&next=184691&l=a&fid=31
最後決定還是用曬的好了，剛好這個禮拜高雄都不會下雨啊！！
所以就把大蕃茄切塊後灑上一點點鹽（切塊後流出的蕃茄汁用廚房紙巾擦乾），拿到頂樓去曬。
第一天拿下來看的時候，雖然有的邊緣已經有乾乾的感覺，但是整體來說還是很濕，而且流了很多汁在盤子上，所以我乾脆就蓋上錫箔紙把它們放進烤箱裡烤，因為我家小烤箱火力太大，所以底部有點焦啊！這時候又要感嘆那時我真的應該買18公升可以調溫度又可以烤1個小時的大烤箱～～
接著第二天我又把它拿到頂樓去曬，然後就打算不管它，到禮拜五再去看看變成什麼樣子好了，要是失敗，就死了想吃蕃茄乾的心吧！
曬乾之後就可以用橄欖油保存！！（不過我現在還沒有做到這一步，哈～）
趁著我買了車城洋蔥的這星期，來做洋蔥沙拉醬！
原食譜是在半杯醋加了1又1/2匙鹽及1/2匙胡椒粒，再加入磨碎的半顆洋蔥及切碎的半顆洋蔥（所以是1顆洋蔥的份量），之後再加上1杯橄欖油混合均勻，冷藏1個月入味（也可以馬上吃，但是洋蔥還是辣的！）。
但是我的容器是之前用完的100ml白醋玻璃罐，覺得用來裝這個有醋的醬剛剛好，而且可以搖晃均勻又好倒，於是乎份量統統減半！！尤其是橄欖油減少到1/4（因為我覺得太油！）
但是我忽略瓶口太小，又沒有辦法轉開，還好我沒有真的切洋蔥，幾乎都用磨的，之後我可是用小湯匙一湯匙一湯匙慢慢倒進去的！這個份量果然還是太多，還有剩大約1/4的量流落在另一個玻璃小罐子裡保存，決定今天回去乾脆就只吃紅蘿蔔沾這個來試試看味道好了！！反正明天要去喝喜酒～～
前天處理了半顆南瓜，把皮洗乾淨，然後把籽跟表面的一點點果肉刮掉（因為我怕放了一個禮拜表面氧化）以後，整個放進電鍋用2杯水蒸。
蒸好的南瓜放涼以後，把果肉挖起來用保鮮膜跟保鮮盒分層，這樣以後要用的時候就直接拿一份下來很方便！
至於剩下的南瓜皮我本來是想切一切煮咖哩把它放到裡面去的，但是實在很懶的去買馬鈴薯～～
所以，昨天的晚餐乾脆，就做偽南瓜盅吧！！
超級隨興的把半碗飯、適量洋蔥、紅蘿蔔切小塊、加上適量罐頭玉米粒、水煮鮪魚片，灑上義大利香料、黑胡椒粒、一點蒜油、蕃茄醬，然後混合均勻放在南瓜皮上，上面加上起司進烤箱烤30分鐘，噹噹～～超好吃的南瓜盅就出爐啦！旁邊烤的有點脆脆焦糖化的南瓜皮甜甜的好好吃啊！！
鋁箔紙燒焦的痕跡就是我把蕃茄拿進去烤的時候造成的＠＠
下次直接把南瓜皮切小片拿來烤，我想一定比洋芋片還好吃，而且南瓜皮的營養價值跟纖維比果肉還高，是什麼調味料都不用加就很美味的零食啊！！
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