Evermind

我媽給了我一大包桂格燕麥片，為此我是買了幾包不同口味的堅果飲啦、三合一麥片來泡的，不過久了就想換換湯湯水水以外的吃法，剛好在網路上看到有強者用燕麥自製了類似我們市面上看到的那種「餓的時候吃一條就能補充能量」的大豆燕麥棒，剛好又有材料，那就來做看看囉！

原始食譜請參考：http://vicario837.pixnet.net/blog/post/90194708

Name：能量燕麥酥

Difficult:☆☆☆☆☆（全部攪拌在一起，後面手好酸）

Time:小烤箱火力大，烘烤時間20分

What I need ：這次的測量標準用「杯」的都是出動我的小馬克杯，因為跟量米杯比，它好像比較接近美制一杯240cc的規格（可能不到啦！我也沒量過，但是這個食譜不用很精確還是做的出來的，請放心！）

乾料－〉桂格大燕麥片1杯、麵粉略少於1杯（因為大燕麥片有空隙啊！我覺得這樣兩個的比例才是1：1〔我真是很會假會～〕）、細砂糖1/4杯（不夠的糖分因為我等下會用蜂蜜代替）、鹽及小蘇打粉1/4茶匙、腰果及蕃茄乾適量（大概1/5～1/4杯吧！因為我想把剩下的腰果用完，蕃茄乾則是陷入用不完的境界啦！誰能幫我 用用它！！）

這次用的腰果是藍狐小姐給我的越南貨，她老公每次從越南回來都會帶，她慷慨的給我2罐（1罐我爸媽火速的吃光！），除了單吃外我一直很想拿它來做布朗尼，不過我沒有巧克力，所以就先做燕麥酥囉！

濕料－〉奶油16g（隨便抓冰箱裡兩個飛機餐的小包裝奶油）、小美冰淇淋1/3（替代原食譜的香草精及奶油）、蛋1個打散、蜂蜜1/5杯（我把剩下的全部用光了，這樣加起來液體不含蛋的份量大約是1/2杯，如果你像我一樣這麼隨興家裡有什麼用什麼的話，記住液體不含蛋的份量要維持住，不然你就沒辦法讓全部的乾料沾上囉！）

How to do：

一、乾料攪拌均勻。奶油及小美冰淇淋放電鍋乾蒸融化。

二、把濕料攪拌均勻以後跟乾料混合，因為燕麥的特性到後來會愈來愈黏很難攪拌，手超酸的。

三、攪拌均勻放進鋪了烘焙紙的模子，用叉子壓平。

四、放進預熱過的小烤箱烘烤約20分鐘。（溫度太高請加錫箔紙蓋住，不然很快上層就焦啦！） 

一開始沒有加蓋所以上面有點焦

切面可以看到裡面的蕃茄乾還有腰果！

Eat: 

可能是太厚了不夠薄，所以雖然外層酥脆，裡面卻是軟軟的濕潤感，我橫切過後再去烤個10分鐘，終於有酥酥脆脆口感出現啦！

不怎麼好看我知道，可是烤到這種顏色才好吃啊XDDDD  

不時可以咬到甜甜的蕃茄乾還有脆脆的腰果，因為油脂減量所以不像外面賣的那麼黏牙或是酥脆，裡面有燕麥的纖維質、蕃茄的維生素、腰果的維他命、連碳水化合物也一應俱全，真的是很均衡的點心啊！！