Evermind

因為一個山陀兒颱風放了足足4天颱風假真的是讓人想都想不到，久違的來做甜點，因為颱風天（第一天）的全聯沒有什麼選擇，所以買了義美的巧克力蛋白奶，看了一下成份其實就是豆漿吧！喝起來巧克力味很濃郁，剛好還剩一顆蛋，又還有低筋麵粉，就來做小份量的鬆餅吧！

低筋麵粉100克+泡打粉5克過篩

蛋一顆+100克巧克力豆漿+7克細砂糖（原食譜是10克，因為我覺得巧克力豆漿有甜了所以就減一點點，不過事後證明10克已經是減糖後的量了）

直接倒在大塑膠袋裡灑一丟丟鹽後攪拌均勻，冰冰箱半小時以上（我中午做，晚上吃晚飯的時候煎）

這天剛好是風強雨驟的時候，中午這個門一直嘎嘎響啊！躲在門後看風雨在吹超可怕，拿個拖把擋住才好一點，真的好怕門被吹破！

熱了我可愛的小鬆餅鍋，加上一點奶油用小火來煎

可能因為巧克力牛奶比較濃（包裝上都寫「厚」了），所以這個麵糊比較沒有流動感

麵糊下鍋會在鍋子裡再膨脹一點

底部可以滑動以後翻面

100克麵粉的份量我最後煎了5個鬆餅

煎的時候奶油很香啊！吃起來是有點Q的蓬鬆口感，不過沒有很甜，下次再做我會放足糖的XDDD