Evermind

在魚漿夫婦的FB上看到這個用電子鍋做布朗尼的食譜，想說剛好可以消耗家裡用不完的烘焙巧克力片，而且需要的材料大部分都有，所以禮拜二就買了牛奶晚上來做！

雖然沒有鬆餅粉，就用低筋麵粉還有泡打粉就可以了！

就用我妹今年送我的電子鍋來做！

第一步：融化（我用蒸煮模式5分鐘以後保溫10分鐘）95克巧克力（沒想到只剩下不到100）+8克奶油（迷你盒裝）+50ml牛奶

時間到開鍋要把沒有融化的巧克力攪拌均勻成巧克力糊才行，懶得事先切小塊就要在這邊耗有點久～

在剛剛裝牛奶的杯子裡打上一個超迷你雞蛋（楊大哥夫婦贈送自家出產初卵蛋）加上一點泡打粉，然後另外裝25克低筋麵粉

（因為巧克力很甜所以沒有另外加糖，如果是使用無糖巧克力的人要加糖嘿）

把剛剛的粉類還有雞蛋加進去混合好

再加一包我同事友情贈送的果乾堅果

攪拌好放上切好的新鮮香蕉片

用蛋糕模式煮45分鐘（蛋糕模式沒有辦法調整時間）

烤出來是這樣！

陶瓷塗層的鍋還蠻容易脫膜的，但就是香蕉烤的不太好看而且好像有點濕

所以我再放進烤箱用上火200度烤了10分鐘（下火150度）結果有的地方有點焦XD

隔天早上切開成6等分，一吃味道還不錯耶！雖然有點甜，但是口感頗豐富，不像一般用烤箱烤的那麼乾硬，裡面是濕潤的口感，外面的香蕉烤過以後也不錯，巧克力香味很濃郁，禮拜三早上我就吃了兩個，其他全部分給同事們了，算是可以拿出手的作品XDDD