說到想做這個玉米濃湯的由來，就要從我妹暑假帶回來的康寶獨享杯說起，
話說她怕在台北會過期結果帶回來的康寶獨享包，
到她上台北的時候還是放在我家餐桌上，完全沒有人動，
沒辦法，一杯怎麼可能夠全家人吃，
本來他是要給我帶去泡的，
但是我一聽到是奶油蘑菇口味就敬謝不敏，
之前喝到同事的，那種偽裝的奶味我實在無法接受，而且又很油膩的感覺，
還有我不愛的蘑菇，喝了真的有想抓兔子的感覺。
她上台北之後，上個禮拜，我突發其想，
反正我還有很多玉米粒罐頭（4、5罐吧！之前便宜的時候囤積的，現在物價上漲，還好我之前有買！），
屏東的冰箱也還有一顆上禮拜作蛋糕買的蛋，
乾脆就來把它變成玉米濃湯好了，
應該可以把我不愛的味道徹底去除，
變成華麗的玉米濃湯！！

Name:玉米濃湯
Difficult:★★☆☆☆（全程小火操作）
Time:40分（炒洋蔥的時間比較久）
What I need:油少許、洋蔥小粒的1顆、紅蘿菠適量（約洋蔥份量的四或五分之一）、鹽、水少許、罐頭玉米粒半碗（其實我覺得我倒了快一碗下去）、康寶獨享包奶油蘑菇口味1包、雞蛋1個、芝斯樂起司1片、黑胡椒粒少許（我都喝完了才想到要加！）、肉丸子1顆（爸爸的愛心）、燙過的花椰菜3朵
           

How to do:
一、先用少許油爆香蒜頭，因為怕像上個禮拜一樣燒焦，
我在炒出香味之後就放切碎的洋蔥下去炒了。
提供一個小技巧，把切碎蒜頭跟洋蔥上灑一點鹽混合均勻，
就可以減少燒焦的機會，所以我這次完全沒有焦或許也有這個原因吧！

本來想要炒成像法式洋蔥湯那種黃褐色的洋蔥，
就是「法式洋蔥玉米濃湯」啦！
但是要一直攪拌以免燒焦真的好累，我懶病又發作啦，
所以我等到洋蔥炒軟之後，就加入切成小碎丁的紅蘿菠，
再加兩湯匙的水下去煮，就再去準備別的東西了！

二、等到洋蔥跟紅蘿菠都煮軟，洋蔥的水份都煮出來之後，
就可以加入玉米粒跟用1碗半的水泡開的濃湯粉讓它們一起煮。
這裡我還加入我剩下的一顆炸肉丸子，
是我爸在家裡炸好給我帶來冷凍庫冰著的，
剛好把它用完，本來玉米濃湯應該是用火腿，
但是我沒有，所以就用肉丸子代替，
不然我晚上就是吃素啦，完全沒有肉！

三、煮滾之後加入打散的蛋，
這裡湯會瞬間變濃稠，感覺很妙！
為了避免蛋下去黏鍋底，要好好攪拌！

四、煮滾之後加入昨天燙好的花椰菜，
因為昨天已經煮好，所以不用煮很久，
就可以把最後讓湯濃郁的秘密：芝斯樂起司一片，切成條狀放進湯裡攪拌！
果然變成超濃稠的玉米濃湯，而且有濃濃的、如假包換的奶香，
我吃完之後才想到可以放黑胡椒粒跟巴西里葉，
算了，下次做的時候再放吧！

Eat:
本來我打算晚餐吃玉米濃湯就好，
但是想說還是來煮個半碗飯好了，
結果證明我的預感是對的，
不該多煮飯的，
一個人的晚餐吃的超撐！
我這次煮的真的是太好吃了，
而且蔬菜攝取這麼多，讓我感覺很健康，
不僅省錢又吃的飽，
這就是一個人煮飯的真諦啊！！