Evermind

青醬罐頭買下一時爽，但是要怎麼在保存期限用完真的很傷腦筋（據說最多就是7天然後就會發霉），於是乎在接近到期前我終於想到一整個禮拜都吃它還要吃不膩的做法了！

第一個最傳統的當然就是青醬義大利麵！

活用冷凍庫材料做出來的青醬干貝雞肉波菜義大利麵！

干貝是別人送的，據說來自北韓，大顆到不敢相信它是干貝，海味超濃郁！

這餐吃超飽，因為我把剩下的義大利麵全部丟下去煮XDDD

第二個就是首次嘗試造型麵包，不過當然還是要用免揉作法，參考這個影片：

基本麵團材料都一樣，只是影片主人用花生醬我用青醬、素香鬆、蔥做成鹹口味的！

先混合1顆蛋+150ml水+25g糖+3g酵母混合靜置一下

再加15g橄欖油+3g鹽+300g中筋麵粉攪拌成團

有點乾不過我沒有再加水了，早上用保鮮膜蓋著在外面放1.5個小時後放進去冰箱

下午回家從冰箱拿出來回溫以後放到灑了麵粉的揉麵墊上

不用滾圓先大致壓扁

用桿麵棍盡量桿成長方型

塗上滿滿青醬

牛蒡素香鬆，因為我怕青醬太油太濕所以用素香鬆來吸一下油份

再灑上冰箱剩下的蔥花

小心的捲起來，麵團很粘所以要隨時補麵粉

捲起來之後放到廚房紙巾上，不放也沒有關係啦，我只是怕麵團切開青醬的油流出來會很難清洗

就照影片的方法把麵團編成辮子

再捲起來放到模具裡面（我用的是8吋的活動模）

發酵了大概40分鐘以後刷上蜂蜜水（因為我沒有牛奶也沒有雞蛋了XDDD）

放進烤箱180度烤30分鐘

青醬的顏色烤出來沒有很好看，不過看看裡面的組織很成功不是我自賣自誇！

邊邊會有點酥脆的口感，這款麵包真的是蠻成功的啊！

第三個作法就是沒什麼了不起的烤青醬馬鈴薯可樂餅

基本上就是把我冷凍庫裡的馬鈴薯還有南瓜蒸熟搗成泥，混合2大匙青醬還有1大匙麵粉之後，裝在塑膠袋裡，剪開一角用擠花袋的方式擠成長條狀再放進烤箱烤這樣！

青醬就有鹹味了所以我沒有加其他調味料，本來是想烤乾一點做為脆脆的點心，不過沒有辦法，還是軟綿綿的口感，下次要做可能要再多加一點麵粉，總之做為零食還不錯！