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做餅乾成功的機率好低,本來以為這次家裡有充足(?)的材料還有器具應該可以做出有模有樣的餅乾,沒想到還是失敗@@,參考的是這個看起來簡單的食譜!
準備好奶油(剩下大約80g)、雞蛋(沒拍到)1顆、細砂糖(大概加了25g)、融化冰淇淋50ml、麵粉200g(剛好有一包200g的中筋麵粉那就是它啦!想把家裡東西用完不想再增加)
奶油跟冰淇淋放進去電鍋用3分之1杯水蒸(下面要有蒸架),融化後把糖加進去奶油裡攪拌均勻、再加雞蛋、融化冰淇淋攪拌均勻
麵粉過篩加進去攪拌成麵團
好我沒有揉,就拍成長方形進冷凍庫30分鐘
切片擺在烤盤上,我自以為我切的很厚應該不是食譜上寫的薄片
烤箱預熱200度後放入烤箱
不知道是我切片拖太久,還是沒有揉麵團,又或是間距太小,烤到一半我驚覺天啊怎麼整盤在滾!
烤了20分鐘拿出來一看發現其實就是很多油流出來,沒有變成一整塊餅乾
不過我應該自己看餅乾上色情況不應該輕信食譜要烤40分鐘這回事
所以餅乾一整個黑掉@@
烤太久水份跟油份都沒了,是非常堅硬的餅乾,烤的時候奶油還有香草香氣非常宜人
但是遺憾的變成烤焦餅乾@@
之後我有廚房一定要再挑戰一次
不過所幸我前一天照Carol希臘風紅酒燉雞食譜的核心操作的紅酒蕃茄燉雞很成功
是的我裡面除了雞肉、馬鈴薯、紅酒以外還加了培根、洋蔥、蕃茄、紅黃椒XD
這禮拜就靠這鍋啦!
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