Evermind

最近回家都會一直看YOUTUBE上奧利佛還有戈登的烹飪影片，現在有人中文翻譯真的好感恩啊！

然後看到下面這個影片超簡單的餅乾材料作法！！

有沒有超簡單超神奇，感覺家裡如果有用不完的抹醬、花生醬等等都可以拿來做啊！

於是我拿出去年去韓國買的抹茶牛奶抹醬，冰了快一年了但是很少開來吃

決定整罐拿來做，不過我比例記錯

影片中巧克力榛果醬（240g）跟麵粉（140g）的比例是2比1

但是我記成1比1，沒關係，這樣我也是做出來了！

Name：香濃抹茶餅乾（20片）

Difficult:☆☆☆☆☆

Time:60分鐘

What I need ：

抹茶牛奶抹醬1罐200克、麵粉200克（其中150克是上次做蘿蔔糕剩下的在來米粉）、蛋1顆

How to do：

一、先把粉類量好重量，再把抹茶牛奶抹醬統統挖出來一起混合

       因為我麵粉太多，所以沒有辦法像影片一樣變成一團，反而是粗粗的顆粒狀，麵粉應該可以減        少到120～150克我想！畢竟也不希望像是影片那樣那麼濕潤的麵團

二、加入蛋混合，然後因為我粉真的太多無法成團，只好在揉的過程中加一點點水

三、搓圓壓扁後，放入預熱過的烤箱，160度我烤了30分鐘，影片中是用180度烤8～10分鐘

EAT：烤好出爐啦！左上角比較光滑的就是加比較多水的，其他裂痕很大的就是只加了一點點，最後10分鐘把火力提高180度，所以邊緣有點焦黃

俯瞰照來一張

背面照，看起來很厚，因為壓的太扁裂痕很多啊！而且我以為我烤的時候會像影片一樣變薄！但是麵團含水度不同，我放進去跟出來沒有差太多XDD

咬一口，真的很抹茶的香味而且沒有很甜啊！

不過因為我烤的有點太久，所以比較硬了一點，不像影片是外酥內軟的口感，還有進步空間XDDD

如此簡單，不用什麼複雜材料就可以做出來的小西點真的很感謝發明的人啊！