Evermind

之前有用冰淇淋做過布丁超簡單，只要三個材料就可以做出好吃布丁！！附錄：義式紅醬+馬鈴薯蛋餅，其實我還寫過蠻多用冰淇淋做點心的食譜，然後現在冷凍庫有一桶哈根達斯的香草冰淇淋還有奶油要來消耗掉，所以繼續開展這個系列吧！XDDD

準備材料：（8個份）

低筋麵粉200g

泡打粉1.5小匙

細沙糖1大匙

鹽少許

冰凍無鹽奶油70g

起司及培根隨意

融化冰淇淋+牛奶200cc（因為冰淇淋融化後才能準確知道ml數，所以乾脆挖了一杯之後等融化再加牛奶到200ml）

全蛋液適量（用來塗抹在司康上的份量）

1.先把冰淇淋挖好放融化，所有粉類&糖、鹽混合後過篩，培根切小塊先丟到烤箱烤到有點縮水不要太焦，奶油切小塊。

2.融化好的冰淇淋加上牛奶到200cc先放著，把奶油跟剛剛過篩的粉類混合，我戴手套去搓揉混合的很均勻！然後慢慢加入冰淇淋牛奶攪拌成團。

3.拌的差不多就把起司還有培根丟下去混合均勻，然後整塊用保鮮膜包起來整形成方形，放室溫鬆弛30分鐘。

4.切成三角形狀8等分，表面抹全蛋液體，因為我懶得拿刷子出來所以用湯匙，結果就是烤盤上深色的地方就是留下來的蛋液～～

5.烤箱180度預熱後，放進去烤15分鐘，然後拿出來換邊再烤大概3分鐘！

雖然做的時候懷疑麵團好像有點太濕，不過烤出來真的就是司康的外型無誤，而且烤的時候冰淇淋甜甜的香草味超香的！

隔天早上再拍一張

一口吃下去真的是又軟又酥的司康

而且不會像有的太乾卡喉嚨

起司跟培根的味道也很足，甜甜鹹鹹的調味我這次做的好平衡啊！

如果冰過再烤就會是酥酥脆脆的口感

早上只要吃2個就飽了啊！

下次再做甜口味的試試！