Evermind

偶然滑到這個據說是白鍾元的辣炒年糕食譜，材料冰箱裡大概都可以找到代替品，只要買新鮮的蔥回來就可以來做，剛好就來清一下冰箱！

食譜截圖就長這樣，感覺無比簡單，然後當然我又自己亂亂做了一下！

反正絕對不可代替的東西深深覺得是韓國魚板，可以說有魚板基本上韓國味道就有5、6成

剩下的就是個人口味調配的問題，因為我不太吃辣，所以沒有加辣椒粉跟辣椒，甚至辣椒醬我都是用冰箱裡面剩下的綠色包裝拌飯醬代替，年糕（先泡冷水）、魚板、水的份量也是完全憑感覺，糖我就只加了一茶匙，另外學Jam Jam爸加了蕃茄醬，剩下的就是讓它自己熬煮到自己喜歡的濃度！

剛好冰箱有一顆水煮蛋，另一個來不及煮成水煮蛋就直接加下去！

除了高麗菜以外我還有把冰箱裡的泡菜、白蘿蔔乾泡菜、上次炒的洋蔥+金針菇+紅椒全部丟下去

黑輪也是冷凍庫存貨！

基本上真的是很好清冰箱的料理

明明沒有熬高湯，但是韓國魚板本身就會有柴魚味，所以一整個是柴魚高湯的鮮甜

剩下的就是用醬油還有辣椒醬、糖、蕃茄醬調味成愛吃的口味

如果只有魚板、年糕（不用韓國年糕也可）加上調味料也是可以煮出來，只是加了蔬菜比較健康嘛！

推薦家樂福在特價韓國魚板的時候可以買回來分切以後丟冷凍庫，雖然普通時候還是台灣黑輪比較有嚼勁，但是在做燉煮料理的時候尤其是韓國料理，韓國魚板真的是那盤菜的靈魂無誤！！！