Evermind

一條10元的大波露從去年買到現在還沒有吃完（話說我本來買2條，但是去新疆只用完一條分送給當地小朋友），加上從家裡帶來的生核桃也放了很久（有出現一點點油味～），趕緊抓緊保存期限把這些有點要過期的材料用完，就來挑戰做個布朗尼好了！

Name：核桃滿滿布朗尼（真的很多，我把全部的核桃都倒下去，差點就比蛋糕體多！）

Difficult:★☆☆☆☆

Time:烘烤時間約25分

What I need:這次我參考了以下這個材料換算的網站，所以應該算是很精準的比例不過還是用量米杯當基準就是了！（量米杯1格＝15CC＝1匙）

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=62025&prev=64228&l=f&fid=23

濕料：巧克力40g（大波露包裝袋有寫）、油40g（我用了奶油7g+1.5格的食用油，應該是比40g的油略少個1或2g，沒辦法，不想吃太油啊！）、蛋1顆

乾料：糖30g（約1.7格）、鹽1/4匙、低筋麵粉3/8杯＝90CC＝6格、泡打粉1/4匙、核桃適量

How to do：

一、巧克力加奶油、食用油先入電鍋融化

大波露因為不是什麼烘焙用的巧克力所以不會完全化開，要拿出來攪散

如果是用苦甜巧克力糖的份量要再增加到40g，不過我想大波露已經會甜，所以就減量到30g

二、 然後在同樣一個鍋子裡加入鹽還有糖

（我的鍋子太小，所以攪拌匙一個沒有拿穩，飛出鍋子外，害我糖灑了，一直在擦地板@@）

三、如果鍋子還很熱，等到放涼一點後再加入蛋攪拌均勻

（因為我前面花了時間擦地板，所以加入蛋的時候非常的濃稠啊！害我懷疑起能不能進行下個步驟）

四、加入過篩後的麵粉及泡打粉，攪拌均勻後（我這邊已經變的有點像黏土的感覺了，是個體力活兒～～），再加入核桃

五、倒入放了烘焙紙的烤模（是的，我終於買了新模跟烘焙紙，從此洗東西可以輕鬆一點），上面加蓋一層鋁箔紙避免烤焦，小烤箱預熱2分鐘後放入，烤20分鐘，之後把鋁箔紙拿掉再烤1～2分鐘。

我自首，我把巧克力糊倒進去烤模以後才想到我核桃還沒加這回事，所以是在烤模裡混合的，因為很難均勻鋪平（核桃太多），所以我就讓它集中在中間。而且我也沒有預熱，所以大概烤了25分鐘左右。

Eat:

做出來的巧克力色不像外面賣的這麼深耶～～可能是我沒有用純度高的巧克力或可可粉的關係。

早上切了一塊烤來吃，邊邊酥酥脆脆、中間的部分雖然不像外面的那麼濕潤，但是也不會乾到無法入口，算是成功的一次作品啦！！而且很有飽足感耶！我本來想說這麼一點材料應該分兩次就可以吃掉，但是我早上只吃了大約1/4的份量，不過，跟我早上有吃一塊寒軒的黑麥雜糧麵包、一顆蘋果、1/3碗的紅豆湯也有關係啦！！

最後來個斷面秀，你就知道核桃放的有多麼～多了！深深一比較後覺得，我還是比較適合做免打發的糕點～～