沒想到我上個禮拜五請假,等於多休了一天假,竟然完全沒有孵出一篇來,
話說回來星期四試做了一直很想做的涼拌洋蔥,
你一定會說這麼冷還做什麼涼拌啊!
可是就是想吃啊,當初買一袋洋蔥的時候就想到可以做,
而且我還為了要做涼拌洋蔥買了小白醋跟小香油,
前置作業都弄好了,而且也還剩2顆洋蔥,
也沒有別的菜可以變化的情形下,當然就是來做涼拌啦!!

Name:涼拌洋蔥
Difficult:☆☆☆☆☆(沒有難度,這會有難度可言嗎?)
Time:10分鐘就OK(以實際作業時間為準)
 
What I need:
三分之一顆洋蔥、
冰水300cc、
蒜頭2小瓣、
調味料:醬油1.5小湯匙、白醋0.5小湯匙、糖1小湯匙、香油0.5小湯匙
 
How to do:
一、切三分之一的洋蔥,將切開的面向下(這樣才不會切到流眼淚),
然後切成長條狀,泡入冰水備用,以減輕食用時的辛辣感。
 
二、大概泡一個小時之後洋蔥瀝乾拿起來,將蒜頭切小碎丁,
與調味料均勻混合(蒜頭切開來的香味跟調味料混合之後真的很香!),
然後與洋蔥攪拌均勻放入冰箱,晚上就可以吃啦!
 
Eat:哇,沒想到我調的調味料比例還蠻成功的,
洋蔥也真的有入味喔!不過‧‧‧‧吃到後來───太辣!
辣到最後竟然覺得飯不夠吃,我平常都煮這麼多的啊!
如果不是泡入冰水的時間不夠,那麼就是可能要將切好的洋蔥快速的川燙一下,
(絕對不能讓洋蔥軟掉啊!)再去涼拌,才不會辣到,下次有空再改良囉!
謝謝大家收看!
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